Radicchio alla griglia

🛒 Ingredienti

• Radicchio 120 g · 28 kcal
• Olio d'oliva 7 g · 62 kcal
• Aceto balsamico 5 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lava accuratamente il radicchio, quindi taglia ogni cespo a metà o in quarti per il lungo, a seconda della dimensione. Spennella leggermente i lati tagliati del radicchio con olio d'oliva.
2. Preriscalda una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Metti il radicchio con il lato tagliato verso il basso sulla griglia calda e cuocilo per 3-5 minuti, finché non sarà ben carbonizzato e leggermente tenero.
3. Gira il radicchio e griglia per altri 2-3 minuti sul lato della pelle, finché le foglie esterne non saranno leggermente appassite. Togli dalla griglia.
4. Condisci con un pizzico di sale e pepe nero appena macinato, quindi irrora con aceto balsamico prima di servire caldo come delizioso contorno.