Gyudon

🛒 Ingredienti

• Manzo a fette sottili 150 g · 375 kcal
• Cipolla gialla 80 g · 32 kcal
• Riso bianco a chicco corto cotto 200 g · 260 kcal
• Brodo Dashi 150 g · 5 kcal
• Salsa di soia 30 g · 20 kcal
• Mirin 30 g · 48 kcal
• Sake (vino da cucina) 30 g · 30 kcal
• Zucchero 10 g · 40 kcal
• Zenzero rosso in salamoia (Benishoga) 5 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Affettate finemente la cipolla gialla e la carne di manzo. Preparate tutti i condimenti liquidi (dashi, salsa di soia, mirin, sake, zucchero) mescolandoli in una piccola ciotola.
2. In una padella poco profonda, aggiungete le cipolle affettate e metà della salsa preparata. Fate sobbollire a fuoco medio finché le cipolle non saranno tenere e traslucide.
3. Aggiungete la carne di manzo a fette sottili nella padella, distribuendola uniformemente sopra le cipolle. Versate la salsa rimanente e continuate a sobbollire per 3-5 minuti, o fino a quando la carne non sarà cotta.
4. Servite il gyudon immediatamente, mettendo una generosa quantità di composto di manzo e cipolla su una ciotola di riso caldo. Guarnite con zenzero rosso in salamoia (benishoga) se desiderato.