Hawawshi

🛒 Ingredienti

• Carne macinata di manzo (80/20) 150 g · 400 kcal
• Pane pita 100 g · 265 kcal
• Cipolla 50 g · 20 kcal
• Peperone verde 30 g · 6 kcal
• Peperoncino rosso 10 g · 4 kcal
• Prezzemolo fresco 10 g · 4 kcal
• Pomodoro 20 g · 4 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 88 kcal
• Mix di spezie Hawawshi (Cumino, coriandolo, paprika, pepe nero, peperoncino in polvere) 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tritate finemente la cipolla, il peperone verde, il peperoncino rosso, il prezzemolo fresco e il pomodoro.
2. In una ciotola grande, unire la carne macinata di manzo con le verdure tritate e il mix di spezie Hawawshi.
3. Condire generosamente con sale e pepe nero, quindi mescolare accuratamente a mano fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
4. Tagliare attentamente ogni pane pita per creare una tasca senza strapparlo completamente.
5. Dividere il composto di carne in porzioni uguali e farcire saldamente ogni tasca di pane pita con una porzione, spargendola uniformemente all'interno.
6. Spennellare generosamente l'esterno di ogni pita farcita con olio d'oliva.
7. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
8. Disporre le pitas farcite su una teglia e cuocere per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, finché il pane non sarà dorato e croccante e la carne ben cotta.
9. Servire caldo, eventualmente tagliato a spicchi, con sottaceti o salsa tahini.