Hummus Beiruti
Valori nutrizionali
per porzione (181 g)
🔥 390kcal
🥩 14Proteine
🥑 23Grassi
🍞 34Carboidrati
Fibre: 10 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 3 g Sale: 1 g
Conta le calorie con una foto 📸
Questa ricetta e migliaia di altre — con conteggio automatico delle calorie. Basta fotografare il piatto.
🛒 Ingredienti
- Ceci cotti 100 g · 164 kcal
- Tahini 20 g · 118 kcal
- Succo di limone 15 g · 3 kcal
- Aglio 5 g · 7 kcal
- Prezzemolo fresco 10 g · 4 kcal
- Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
- Acqua 20 g · 0 kcal
- Cumino macinato 0 g · 2 kcal
- Fiocchi di peperoncino 0 g · 2 kcal
👨🍳 Preparazione
- Scolate i ceci cotti, conservando parte del loro liquido. Sbucciate e tritate finemente gli spicchi d'aglio, quindi tritate grossolanamente il prezzemolo fresco.
- Unire i ceci, la tahini, il succo di limone, l'aglio tritato, il cumino macinato e i fiocchi di peperoncino in un robot da cucina.
- Frullate fino a ottenere un composto liscio, aggiungendo gradualmente il liquido dei ceci o l'acqua fino a raggiungere la consistenza cremosa desiderata.
- Incorporare la maggior parte del prezzemolo fresco. Assaggiare e regolare il condimento con sale e più succo di limone se necessario.
- Trasferire l'hummus in una ciotola da portata. Condire con olio d'oliva e guarnire con il prezzemolo fresco rimanente.
