Iskender Kebab

🛒 Ingredienti

• Carne per Döner Kebab (agnello/manzo) 150 g · 440 kcal
• Pane Pita (Pide) 150 g · 375 kcal
• Passata di pomodoro 80 g · 17 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Burro 30 g · 220 kcal
• Yogurt naturale (intero) 80 g · 80 kcal
• Peperone verde 20 g · 5 kcal
• Pomodoro 20 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il pane pita a cubetti e tostali leggermente in una padella asciutta o nel forno finché non saranno dorati e leggermente croccanti; mettili da parte su un piatto da portata.
2. Prepara la salsa di pomodoro: In una piccola casseruola, soffriggi brevemente l'aglio tritato, poi aggiungi la passata di pomodoro, un goccio d'acqua, sale e un pizzico di pepe nero; fai sobbollire per 5-7 minuti finché non si addensa leggermente.
3. Scalda delicatamente la carne di döner kebab affettata in una padella finché non sarà ben calda; evita di cuocerla troppo per mantenerla tenera.
4. Disponi la carne di döner riscaldata sui cubetti di pane pita tostati sul piatto da portata.
5. Versa una generosa quantità di salsa di pomodoro calda uniformemente sulla carne e sul pane pita.
6. Sciogli il burro in una piccola padella finché non sfrigola, quindi versa immediatamente il burro fuso caldo sul kebab condito con la salsa.
7. Servire immediatamente con una cucchiaiata di yogurt naturale a lato, accompagnato da peperoni verdi grigliati e fette di pomodoro come guarnizione.