Kofta d'agnello

🛒 Ingredienti

• Agnello macinato 160 g · 350 kcal
• Cipolla 50 g · 20 kcal
• Aglio 6 g · 9 kcal
• Prezzemolo fresco 10 g · 4 kcal
• Menta fresca 5 g · 2 kcal
• Cumino macinato 2 g · 8 kcal
• Coriandolo macinato 2 g · 6 kcal
• Paprica 1 g · 3 kcal
• Olio d'oliva 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tritate finemente la cipolla e l'aglio; tritate finemente il prezzemolo e la menta freschi. In una grande ciotola, unite l'agnello macinato con la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e la menta tritati.
2. Aggiungete cumino macinato, coriandolo macinato, paprika, pepe nero e sale al composto di agnello. Mescolate accuratamente con le mani finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e il composto risulterà leggermente appiccicoso.
3. Dividete il composto in porzioni uguali e formate dei cilindri allungati o delle polpette attorno agli spiedini, se lo desiderate. Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande o in una griglia a fuoco medio-alto.
4. Cuocete le kofta per 3-5 minuti per lato, girandole occasionalmente, finché non saranno dorate uniformemente su tutti i lati e cotte. Servite calde con i vostri accompagnamenti preferiti, come pane pita, salsa allo yogurt o insalata.