Letscho

🛒 Ingredienti

• Cipolla 75 g · 30 kcal
• Peperoni (colori misti) 200 g · 62 kcal
• Pomodori 150 g · 27 kcal
• Olio vegetale 15 g · 135 kcal
• Paprica dolce in polvere 3 g · 10 kcal
• Aglio 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldate l'olio vegetale in una pentola grande o una padella profonda a fuoco medio. Aggiungete le cipolle tritate e soffriggete finché non diventano trasparenti, circa 5-7 minuti.
2. Aggiungete l'aglio tritato e la paprica dolce in polvere, mescolando rapidamente per circa 30 secondi finché non sprigionano il loro aroma. Fate attenzione a non bruciare la paprica.
3. Aggiungete i peperoni a fette. Cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non iniziano ad ammorbidirsi leggermente.
4. Aggiungete i pomodori a cubetti con il loro succo, quindi condite con sale e pepe nero a piacere. Portate a ebollizione.
5. Riducete la fiamma al minimo, coprite la pentola e lasciate sobbollire per 20-25 minuti, o finché le verdure non saranno tenere e i sapori non si saranno amalgamati. Servite caldo.