Ceviche di mango

🛒 Ingredienti

• Mango maturo ma sodo 150 g · 90 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Peperone rosso 20 g · 6 kcal
• Coriandolo fresco 5 g · 1 kcal
• Succo di lime 40 g · 10 kcal
• Peperoncino serrano 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliare a cubetti piccoli e regolari il mango maturo ma sodo, la cipolla rossa e il peperone rosso.
2. Tritare finemente il coriandolo fresco e il peperoncino serrano, rimuovendo i semi dal peperoncino se si preferisce meno piccante.
3. In una ciotola media, unire il mango a cubetti, la cipolla rossa, il peperone, il coriandolo e il peperoncino serrano.
4. Versare il succo di lime fresco sul composto e condire generosamente con sale, quindi mescolare delicatamente per unire tutti gli ingredienti.
5. Per un sapore ottimale, lasciare marinare il ceviche in frigorifero per almeno 15-30 minuti prima di servire.
6. Servire immediatamente, eventualmente guarnito con coriandolo extra o uno spicchio di lime, e gustare come antipasto rinfrescante o contorno.