Porridge di miglio
Valori nutrizionali
per porzione (355 g)
🔥 304kcal
🥩 10Proteine
🥑 10Grassi
🍞 44Carboidrati
Fibre: 4 g Zuccheri: 7 g Grassi saturi: 6 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Miglio decorticato 50 g · 189 kcal
- Acqua 150 g · 0 kcal
- Latte 2.5% grassi 150 g · 79 kcal
- Burro non salato 5 g · 36 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquare accuratamente il miglio decorticato sotto acqua fredda corrente finché l'acqua non risulta limpida. Questo rimuove qualsiasi amarezza e l'amido in eccesso.
- Unire il miglio sciacquato, l'acqua e il latte in una casseruola media. Aggiungere un pizzico di sale e portare il composto a ebollizione a fuoco medio-alto.
- Una volta bollente, ridurre la fiamma al minimo, coprire la casseruola e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti. Mescolare occasionalmente per evitare che si attacchi, finché il miglio non sarà tenero e il liquido assorbito.
- Togliere il porridge dal fuoco e lasciarlo riposare, coperto, per 5 minuti. Incorporare il burro non salato fino a quando non si sarà sciolto e ben amalgamato.
- Servire il Porridge di Miglio caldo, semplice o con i vostri condimenti preferiti come frutta fresca, miele o noci.
