Bistecca al Pepe

🛒 Ingredienti

• Bistecca di fianco 150 g · 225 kcal
• Peperoni misti 150 g · 30 kcal
• Cipolla gialla 50 g · 20 kcal
• Aglio 5 g · 8 kcal
• Salsa di soia 18 g · 9 kcal
• Brodo di manzo 60 g · 6 kcal
• Amido di mais 5 g · 19 kcal
• Olio di sesamo 2 g · 18 kcal
• Olio vegetale 10 g · 90 kcal
• Pepe nero macinato fresco 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Affetta sottilmente la bistecca di fianco controvena; in una piccola ciotola, sbatti insieme salsa di soia, brodo di manzo, amido di mais e olio di sesamo per creare la salsa.
2. Scalda l'olio vegetale in una padella grande o wok a fuoco vivo; rosola le fette di manzo a lotti finché non sono dorate, quindi togli e metti da parte.
3. Aggiungi le cipolle e i peperoni affettati nella stessa padella, mescolando frequentemente finché non iniziano ad ammorbidirsi, circa 3-5 minuti.
4. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto finché non sarà fragrante, quindi rimetti il manzo rosolato nella padella.
5. Versa la salsa preparata sulla carne e le verdure, mescolando costantemente finché la salsa non si addensa e ricopre tutti gli ingredienti.
6. Servire immediatamente, guarnito con pepe nero macinato fresco.