Malto di Ragi
Valori nutrizionali
per porzione (241 g)
🔥 270kcal
🥩 8Proteine
🥑 8Grassi
🍞 45Carboidrati
Fibre: 5 g Zuccheri: 15 g Grassi saturi: 5 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Farina di ragi 25 g · 90 kcal
- Latte 200 g · 120 kcal
- Cardamomo in polvere 0 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- In un pentolino, mescolare la farina di ragi con una piccola quantità di acqua fredda o latte per formare una pasta liscia e senza grumi.
- Aggiungere gradualmente il latte (o l'acqua) rimanente alla pasta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Metti il pentolino a fuoco medio e cuoci, mescolando continuamente, finché il malto non si addensa fino a ottenere una consistenza liscia e simile a un porridge, per circa 5-8 minuti.
- Incorporare lo zucchero, un pizzico di sale e la polvere di cardamomo, cuocendo per un altro minuto finché lo zucchero non si scioglie.
- Servire il Malto di Ragi caldo in una tazza o in un bicchiere, eventualmente guarnito con una spolverata di cardamomo extra.
