Piadina con Carote Arrosto e Hummus

🛒 Ingredienti

• Carote 150 g · 60 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
• Hummus 100 g · 240 kcal
• Piadina di grano grande 60 g · 180 kcal
• Spinaci novelli 30 g · 7 kcal
• Cetriolo 50 g · 7 kcal
• Succo di limone 5 g · 1 kcal
• Cumino in polvere 1 g · 4 kcal
• Pepe nero 0 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Condisci le carote affettate con olio d'oliva, cumino, sale e pepe su una teglia; arrostiscile per 20-25 minuti finché non saranno tenere e leggermente caramellate.
2. Spalma uno strato generoso di hummus uniformemente su una grande piadina.
3. Disponi le carote arrostite, gli spinaci novelli freschi e il cetriolo affettato sopra l'hummus.
4. Ripiega con cura i lati della piadina, quindi arrotolala strettamente dal basso per formare un involtino ben fermo. Servila subito o conservala per dopo.