Wrap di ceci schiacciati

🛒 Ingredienti

• Ceci in scatola 150 g · 250 kcal
• Maionese vegana 30 g · 100 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Gambo di sedano 20 g · 3 kcal
• Aneto fresco 5 g · 2 kcal
• Succo di limone 10 g · 2 kcal
• Mostarda di Digione 5 g · 5 kcal
• Foglie di lattuga 20 g · 3 kcal
• Tortilla integrale 60 g · 180 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scolate e sciacquate bene i ceci in scatola; metteteli in una ciotola media.
2. Usando una forchetta o uno schiacciapatate, schiacciate i ceci finché non saranno per lo più rotti ma ancora con un po' di consistura.
3. Aggiungete ai ceci schiacciati maionese vegana, cipolla rossa a cubetti, sedano a cubetti, aneto fresco, succo di limone, senape di Digione, sale e pepe nero.
4. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben combinati.
5. Stendete una tortilla integrale, disponete uno strato di foglie di lattuga, quindi cucchiaiate il composto di ceci schiacciati sulla lattuga.
6. Piegate i lati della tortilla, quindi arrotolatela saldamente dal basso.
7. Servite immediatamente, oppure avvolgete bene in carta forno o pellicola e conservate in frigorifero per dopo.