Spiedini (Spiedini di Manzo)

🛒 Ingredienti

• Filetto di manzo, affettato sottile 150 g · 250 kcal
• Pangrattato 30 g · 110 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 130 kcal
• Aglio, tritato 5 g · 7 kcal
• Prezzemolo fresco, tritato 5 g · 2 kcal
• Origano secco 1 g · 3 kcal
• Succo di limone 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Battere la carne di manzo affettata sottilmente fino a uno spessore di circa 3 mm tra due fogli di pellicola trasparente. Tagliare in rettangoli di circa 8x10 cm.
2. In una ciotola, unire pangrattato, aglio tritato, prezzemolo tritato, origano secco, un filo d'olio d'oliva, sale e pepe nero. Mescolare bene per creare un ripieno umido.
3. Spalmare uno strato sottile di miscela di pangrattato uniformemente su ogni rettangolo di manzo. Arrotolare saldamente ogni pezzo da un'estremità corta.
4. Infilzare i rotoli di manzo su spiedini di legno o metallo, alternando con spicchi di limone se desiderato. Spennellare leggermente con olio d'oliva.
5. Grigliare o cuocere gli spiedini per 3-5 minuti per lato, girandoli occasionalmente, finché non saranno dorati e cotti. Servire immediatamente.