Capesante al vapore

🛒 Ingredienti

• Capesante di mare 100 g · 80 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Zenzero fresco 5 g · 4 kcal
• Salsa di soia 15 g · 10 kcal
• Cipollotti 10 g · 3 kcal
• Olio di sesamo 3 g · 27 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sciacquare le capesante e asciugarle. Affettare sottilmente l'aglio e lo zenzero, e tritare i cipollotti.
2. Disporre le capesante in un unico strato in un piatto resistente al calore, quindi posizionare il piatto nel cestello per la cottura a vapore.
3. Cuocere a vapore a fuoco vivo per 3-5 minuti, o finché le capesante non saranno opache e cotte.
4. Togliere il piatto dal vapore. Guarnire le capesante con aglio e zenzero affettati, quindi irrorare con salsa di soia e olio di sesamo caldo.