Zuppa di pollo con noodle

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo disossato e senza pelle 75 g · 125 kcal
• Brodo di pollo a basso contenuto di sodio 400 g · 32 kcal
• Tagliatelle all'uovo, crude 37 g · 135 kcal
• Carote, tagliate a cubetti 38 g · 15 kcal
• Steli di sedano, tagliati a cubetti 25 g · 4 kcal
• Cipolla gialla, tagliata a cubetti 30 g · 12 kcal
• Olio d'oliva 4 g · 33 kcal
• Prezzemolo fresco, tritato 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le carote, il sedano e la cipolla tagliati a dadini, soffriggendo fino a quando non saranno ammorbiditi, circa 5-7 minuti.
2. Aggiungere il petto di pollo nella pentola e rosolarlo su tutti i lati per circa 3-4 minuti. Versare il brodo di pollo, condire con sale e pepe nero e portare a ebollizione.
3. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e far sobbollire per 15-20 minuti, o finché il pollo non sarà cotto. Togliere il pollo, sminuzzarlo usando due forchette, quindi rimetterlo nella pentola.
4. Aggiungere le tagliatelle all'uovo crude alla zuppa. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, solitamente 7-10 minuti, fino a quando non saranno al dente.
5. Togliere la zuppa dal fuoco e mescolare il prezzemolo fresco tritato. Assaggiare e regolare i condimenti se necessario. Servire calda.