Sundal
Valori nutrizionali
per porzione (136 g)
🔥 303kcal
🥩 12Proteine
🥑 14Grassi
🍞 35Carboidrati
Fibre: 10 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 7 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Ceci bianchi (secchi) 50 g · 180 kcal
- Olio di cocco 8 g · 68 kcal
- Semi di senape 1 g · 6 kcal
- Urad Dal spezzato (senza pelle) 4 g · 13 kcal
- Peperoncini verdi 3 g · 1 kcal
- Foglie di curry 1 g · 0 kcal
- Assafetida (hing) 0 g · 0 kcal
- Cocco fresco grattugiato 10 g · 35 kcal
👨🍳 Preparazione
- Metti a bagno i ceci bianchi per una notte o almeno 8 ore; scola e sciacqua accuratamente.
- Cuocere i ceci in ammollo in pentola a pressione con sufficiente acqua e sale fino a quando sono teneri, oppure bollire in una pentola fino a quando sono morbidi ma ancora sodi.
- In una padella separata, scalda l'olio di cocco. Aggiungi i semi di senape e lasciali scoppiettare.
- Aggiungi urad dal, peperoncini verdi, foglie di curry e assafetida. Soffriggi finché il dal non diventa dorato.
- Aggiungi i ceci cotti alla miscela di condimento e mescola bene. Incorpora il cocco fresco grattugiato.
- Servire caldo come spuntino sano o contorno.
