Wrap di tabbouleh

🛒 Ingredienti

• Bulgur fine 20 g · 68 kcal
• Prezzemolo fresco 30 g · 11 kcal
• Pomodori 50 g · 9 kcal
• Cetriolo 30 g · 5 kcal
• Menta fresca 5 g · 4 kcal
• Cipollotti 10 g · 3 kcal
• Succo di limone 15 g · 3 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 88 kcal
• Tortilla integrale 60 g · 180 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sciacquare il bulgur fine e metterlo in una ciotola. Coprire con acqua bollente (appena sufficiente a coprire) e lasciare in ammollo per 15-20 minuti, o finché non sarà tenero; scolare accuratamente l'acqua in eccesso.
2. Mentre il bulgur si ammolla, tritare finemente prezzemolo fresco, menta, pomodori, cetrioli e cipollotti. Mettere tutte le verdure tritate in una grande ciotola per mescolare.
3. Aggiungere il bulgur scolato alle verdure tritate. Condire con succo di limone e olio d'oliva, quindi insaporire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare delicatamente per amalgamare uniformemente tutti gli ingredienti.
4. Adagiare una tortilla integrale piatta. Spalmare una generosa quantità di insalata di tabbouleh al centro della tortilla, lasciando spazio intorno ai bordi per arrotolare.
5. Piegare i lati della tortilla sul ripieno, quindi arrotolare saldamente la tortilla dal basso verso l'alto per formare un impacco sicuro. Tagliare a metà in diagonale, se lo si desidera, e servire immediatamente.