Zuppa di Tarhana
Valori nutrizionali
per porzione (300 g)
🔥 126kcal
🥩 2Proteine
🥑 6Grassi
🍞 15Carboidrati
Fibre: 2 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Tarhana (secca) 20 g · 70 kcal
- Acqua 266 g · 0 kcal
- Burro non salato 7 g · 50 kcal
- Concentrato di pomodoro 4 g · 3 kcal
- Aglio, tritato 2 g · 3 kcal
- Menta secca 1 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro, soffriggendo per 1-2 minuti finché non sono fragranti.
- Incorporare gradualmente la polvere di tarhana nella pentola, quindi aggiungere lentamente l'acqua fredda mescolando continuamente per evitare grumi.
- Portare la zuppa a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando frequentemente finché il tarhana non è cotto e la zuppa non si è addensata alla consistenza desiderata.
- Condire con sale e menta secca. Per un tocco in più, si possono aggiungere fiocchi di peperoncino rosso. Servire caldo.
