Tian Provenzale

🛒 Ingredienti

• Zucchina 75 g · 13 kcal
• Pomodori 100 g · 18 kcal
• Melanzana 63 g · 15 kcal
• Cipolla 38 g · 16 kcal
• Aglio 3 g · 4 kcal
• Olio d'oliva 11 g · 99 kcal
• Erbe di Provenza 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Ungi leggermente una pirofila rotonda o una padella adatta al forno con olio d'oliva.
2. Affetta sottilmente zucchine, pomodori e melanzane in fette uniformi, spesse circa 0,5 cm. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. Distribuisci uniformemente la cipolla e l'aglio tritati sul fondo della teglia preparata. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
4. Disponi le zucchine, i pomodori e le melanzane affettati alternativamente in cerchi concentrici o file sul composto di cipolla, sovrapponendoli leggermente.
5. Condisci le verdure disposte con l'olio d'oliva rimanente, quindi cospargile generosamente con Erbe di Provenza, sale e pepe.
6. Inforna per 45-50 minuti, o finché le verdure non saranno tenere e leggermente caramellate in superficie. Se desideri, copri con carta stagnola per i primi 30 minuti per evitare che si dori troppo.
7. Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Il Tian Provenzale è delizioso servito caldo, sia come contorno che come piatto principale leggero.