Tirokafteri

🛒 Ingredienti

• Feta 200 g · 528 kcal
• Peperoncini rossi 15 g · 6 kcal
• Peperone rosso 30 g · 9 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Olio extra vergine d'oliva 20 g · 177 kcal
• Aceto di vino rosso 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbriciolate la feta in un robot da cucina o in una ciotola profonda. Rimuovete i gambi e i semi dai peperoncini e dal peperone, quindi tritateli grossolanamente insieme agli spicchi d'aglio.
2. Aggiungete i peperoni tritati e l'aglio alla feta nel robot da cucina. Versate l'olio extra vergine d'oliva e l'aceto di vino rosso.
3. Frullate il composto fino a renderlo liscio e cremoso. Se la salsa è troppo densa, aggiungete un cucchiaino di salamoia di feta o un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata.
4. Trasferite la tirokafteri in una ciotola da portata. Irrorate con un filo d'olio d'oliva extra e, a piacere, guarnite con una spolverata di prezzemolo fresco tritato o origano prima di servire con pane pita o verdure fresche.