Zuppa Toscana di Fagioli
Valori nutrizionali
per porzione (441 g)
🔥 392kcal
🥩 19Proteine
🥑 11Grassi
🍞 53Carboidrati
Fibre: 14 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Fagioli Cannellini in scatola, scolati 200 g · 270 kcal
- Olio d'oliva 10 g · 89 kcal
- Aglio tritato 5 g · 8 kcal
- Foglie di salvia fresca 0 g · 0 kcal
- Rametto di rosmarino fresco 0 g · 0 kcal
- Pomodori pelati a pezzi in scatola 100 g · 20 kcal
- Brodo vegetale 125 g · 5 kcal
👨🍳 Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande olandese a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato, le foglie di salvia fresca e il rametto di rosmarino; soffriggere per 1-2 minuti finché non profumano.
- Aggiungere i fagioli cannellini scolati e i pomodori pelati a pezzi. Versare il brodo vegetale e portare la miscela a ebollizione delicata.
- Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, per permettere ai sapori di amalgamarsi. Rimuovere il rametto di rosmarino prima di servire.
