Fajitas di Verdure

🛒 Ingredienti

• Peperoni (misti) 100 g · 31 kcal
• Cipolla rossa 50 g · 20 kcal
• Funghi cremini 50 g · 14 kcal
• Zucchina 50 g · 8 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 88 kcal
• Condimento per fajitas 5 g · 15 kcal
• Succo di lime 10 g · 3 kcal
• Tortillas di farina (piccole) 80 g · 240 kcal
• Salsa (delicata) 30 g · 10 kcal
• Guacamole 30 g · 50 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliare a listarelle tutti i peperoni, la cipolla, i funghi e le zucchine.
2. In una ciotola grande, condire le verdure tagliate con olio d'oliva, condimento per fajitas e succo di lime fino a quando non saranno uniformemente ricoperte.
3. Scaldare una padella grande o una padella in ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere le verdure condite e cuocere per 8-10 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno tenere ma croccanti e leggermente carbonizzate.
4. Mentre le verdure cuociono, scaldare le tortillas di farina secondo le istruzioni sulla confezione, in una padella asciutta, nel microonde o nel forno.
5. Servire immediatamente il composto di verdure caldo con tortillas tiepide, accompagnate da salsa e guacamole per guarnire.