Cachapas di mais
Valori nutrizionali
per porzione (322 g)
🔥 460kcal
🥩 18Proteine
🥑 22Grassi
🍞 56Carboidrati
Fibre: 6 g Zuccheri: 10 g Grassi saturi: 13 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Chicchi di mais dolce fresco 200 g · 192 kcal
- Latte intero 50 g · 31 kcal
- Burro non salato 10 g · 72 kcal
- Formaggio fresco bianco 50 g · 125 kcal
👨🍳 Preparazione
- Rimuovi i chicchi di mais dalle pannocchie usando un coltello affilato; scarta le pannocchie.
- Frulla i chicchi di mais con latte, zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio; la pastella dovrebbe essere densa ma versabile.
- Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio e ungila leggermente con un po' di burro.
- Versa circa 1/2 tazza di pastella sulla padella calda per ogni cachapa, spargendola leggermente per formare un disco spesso.
- Cuoci per 4-6 minuti per lato, finché non saranno dorate e cotte, girandole delicatamente con una spatola.
- Servi le cachapas calde immediatamente, guarnite con fette di formaggio bianco fresco, che si scioglierà leggermente con il calore.
