Wrap con crema di fagioli bianchi

🛒 Ingredienti

• Fagioli cannellini in scatola (sciacquati, scolati) 150 g · 150 kcal
• Succo di limone 15 g · 3 kcal
• Spicchio d'aglio (tritato) 5 g · 7 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 88 kcal
• Prezzemolo fresco (tritato) 5 g · 2 kcal
• Tortilla integrale (media) 60 g · 168 kcal
• Spinaci novelli 30 g · 7 kcal
• Cetriolo (affettato) 50 g · 8 kcal
• Peperone rosso (tagliato a fettine sottili) 30 g · 9 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparate la crema di fagioli bianchi: In una ciotola media, schiacciate i fagioli cannellini sciacquati e scolati con una forchetta fino a renderli perlopiù lisci. Incorporate il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva e il prezzemolo fresco tritato. Condite con sale e pepe a piacere.
2. Assemblate il wrap: Stendete una tortilla integrale su una superficie piana. Spalmate la crema di fagioli bianchi uniformemente su tutta la superficie, lasciando un piccolo bordo.
3. Aggiungete i ripieni e arrotolate: Disponete gli spinaci novelli, il cetriolo affettato e il peperone rosso a fettine sottili sopra la crema. Arrotolate saldamente la tortilla da un'estremità all'altra.
4. Servite: Potete gustare il wrap intero o tagliarlo a metà in diagonale per una più facile manipolazione.