Zuppa di Yogurt e Cetrioli

🛒 Ingredienti

• Yogurt greco (2% di grassi) 200 g · 140 kcal
• Cetriolo 150 g · 23 kcal
• Spicchio d'aglio 5 g · 7 kcal
• Aneto fresco 5 g · 2 kcal
• Menta fresca 3 g · 2 kcal
• Noci (tritate) 10 g · 65 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal
• Acqua fredda 50 g · 0 kcal
• Sale 3 g · 0 kcal
• Pepe nero 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbucciate il cetriolo e tritatelo finemente; tritate lo spicchio d'aglio.
2. In una ciotola grande, sbattete lo yogurt greco e l'acqua fredda fino ad ottenere un composto liscio.
3. Aggiungete il cetriolo a cubetti, l'aglio tritato, l'aneto fresco tritato e la menta alla miscela di yogurt.
4. Condite con sale e pepe nero a piacere, quindi mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Refrigerate la zuppa in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
6. Servire freddo, guarnito con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di noci tritate e aneto o menta fresca extra.