Pane con za'atar

🛒 Ingredienti

• Farina 00 42 g · 152 kcal
• Acqua tiepida 25 g · 0 kcal
• Lievito di birra secco attivo 1 g · 0 kcal
• Olio d'oliva 9 g · 81 kcal
• Mix di za'atar 3 g · 13 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra secco attivo e un pizzico di zucchero in acqua tiepida; lasciare riposare per 5-10 minuti finché non diventa schiumoso.
2. Aggiungere la farina 00, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio d'oliva alla miscela di lievito; mescolare e impastare per 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 60-90 minuti, o finché non raddoppia di volume.
4. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Dividere l'impasto lievitato in 6-8 porzioni uguali e appiattire delicatamente ciascuna in un disco sottile e rotondo su una teglia rivestita di carta forno.
5. In una piccola ciotola, unire il mix di za'atar con 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Stendere una quantità generosa di questa miscela su ogni disco di pasta, assicurando una copertura uniforme.
6. Infornare per 10-12 minuti, o finché il pane non sarà dorato e il mix di za'atar fragrante e leggermente tostato. Servire caldo.