アマランサス粥
栄養成分
1人分（405 g）あたり
🔥 167kcal
🥩 7たんぱく質
🥑 3脂質
🍞 30炭水化物
食物繊維: 3 g 糖質: 0 g 飽和脂肪酸: 1 g 塩分: 1 g
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🛒 材料
- アマランサスの種子 45 g · 167 kcal
- 水 360 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- アマランサスの種子を細かい網目のふるいに入れ、冷たい流水で徹底的にすすぎます。これにより、サポニンやほこりが取り除かれます。
- すすいだアマランサスと水（または牛乳）を小さな鍋に入れます。お好みで少量の塩を加えます。
- 中強火で沸騰させ、その後弱火にし、蓋をして20〜25分間煮込みます。
- 水分が吸収され、アマランサスが柔らかくなったら火から下ろし、蓋をしたまま5分間休ませます。提供前にフォークでほぐします。
