オムレツ
🛒 材料
- 卵 100 g · 155 kcal
- バター 10 g · 72 kcal
👨🍳 作り方
- ボウルに卵を2個割り入れ、塩コショウで調味し、空気を含ませすぎないように軽く混ぜ合わせます。
- フッ素加工のフライパンにバターを中火で溶かし、焦げ付かせずに軽く泡立つ程度にします。
- 卵液を熱したフライパンに流し入れます。すぐにゴムベラで火の通った端を中央に寄せ、フライパンを傾けて未調理の卵が下に入るようにします。
- オムレツがほぼ固まるが、上部がまだわずかにしっとりとしてクリーミーな状態になるまでこの動作を続けます。オムレツの3分の1を折り畳み、さらにもう一度折り畳んで整った形にします。
- オムレツを皿にそっと移し、お好みでハーブを添えてすぐに提供します。
