ビートルートバーガー
🛒 材料
- 生ビーツ 150 g · 64 kcal
- オートミール 30 g · 117 kcal
- 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
- にんにく 5 g · 7 kcal
- 亜麻仁粉 7 g · 37 kcal
- オリーブオイル 5 g · 44 kcal
- 全粒粉バーガーバン 80 g · 200 kcal
- レタス 10 g · 2 kcal
- トマトスライス 20 g · 4 kcal
- ピクルススライス 15 g · 2 kcal
- ヴィーガンマヨネーズ 15 g · 45 kcal
- スパイス（例：クミン、コリアンダー、コショウ） 2 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 皮をむいたビーツをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにし、にんにくを刻みます。フラックスシードミール大さじ1と水大さじ3を混ぜてフラックスエッグを作り、5分間置きます。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、刻んだ玉ねぎと刻んだにんにくを、柔らかくなるまで5〜7分ほど炒めます。
- 大きなボウルに、すりおろしたビーツ、炒めた玉ねぎとにんにく、オートミール、フラックスエッグ、お好みのスパイスを合わせます。塩と黒こしょうで味を調えます。
- まとまりのある混合物になるまでよく混ぜ、その後、お好みの大きさのバーガーパティを2つ作ります。
- 軽く油をひいたフライパンで、中火でパティを片面5〜7分、きつね色になり中まで火が通るまで焼きます。
- バーガーバンを軽くトーストします。両面にヴィーガンマヨネーズを塗ります。
- 下のバンにビーツパティを置き、その上に新鮮なレタス、トマトスライス、ピクルス、そして上のバンをのせてバーガーを組み立てます。
