黒豆スパゲッティ、ニンニクとトマト添え

🛒 材料

• 黒豆スパゲッティ 150 g · 200 kcal
• オリーブオイル 5 g · 45 kcal
• ニンニクのクローブ 6 g · 9 kcal
• ミニトマト 100 g · 18 kcal
• 生ほうれん草 75 g · 17 kcal
• 野菜だし 50 g · 5 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ブラックビーンスパゲッティはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹で、水気を切って脇に置きます。パスタの茹で汁を約1/4カップ取っておきます。
2. 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、刻んだニンニクを加えて香りが立つまで1分炒めます。
3. フライパンにミニトマトを加え、柔らかくなり始めるまで3〜5分煮ます。新鮮なほうれん草と野菜だし（または取っておいたパスタの茹で汁）を混ぜ入れます。
4. 茹で上がったブラックビーンスパゲッティをフライパンのソースと和えます。塩と黒胡椒で味を調え、よく混ぜ合わせます。