カリフラワー ステーキ

🛒 材料

• カリフラワー 250 g · 63 kcal
• オリーブオイル 14 g · 120 kcal
• ガーリックパウダー 2 g · 7 kcal
• スモークパプリカ 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C（400°F）に予熱するか、大きめのフライパンを中強火で熱します。
2. カリフラワーの頭を慎重に中心から厚さ2.5cmのステーキ状に切り分け、各スライスがばらけないようにします。
3. カリフラワーステーキの両面にオリーブオイルを塗り、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、塩、コショウをたっぷり振りかけます。
4. ローストする場合は、味付けしたステーキをベーキングシートに並べ、途中で裏返しながら20〜25分間、柔らかく軽く焼き色がつくまでローストします。
5. フライパンで焼く場合は、熱したフライパンに少量のオリーブオイルを加え、片面5〜7分ずつ、フォークで刺せるほど柔らかく、きれいにキャラメリゼされるまで焼きます。
6. カリフラワーステーキは、メインコースまたはボリュームのある付け合わせとしてすぐにお召し上がりください。