カリフラワー タコス
🛒 材料
- カリフラワーの小房 200 g · 50 kcal
- コーントルティーヤ 60 g · 130 kcal
- オリーブオイル 10 g · 90 kcal
- チリパウダー 2 g · 7 kcal
- クミンパウダー 1 g · 4 kcal
- スモークパプリカ 1 g · 3 kcal
- ガーリックパウダー 1 g · 3 kcal
- オニオンパウダー 1 g · 3 kcal
- ライムジュース 10 g · 2 kcal
- 紫キャベツ、千切り 30 g · 8 kcal
- 赤玉ねぎ、薄切り 15 g · 6 kcal
- 新鮮なコリアンダー、みじん切り 5 g · 1 kcal
- アボカド、角切り 40 g · 64 kcal
- サルサ 25 g · 8 kcal
👨🍳 作り方
- オーブンを200°C (400°F)に予熱します。カリフラワーの小房をオリーブオイル、チリパウダー、クミン、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーと共にベーキングシートで混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。
- 20〜25分間焼くか、カリフラワーが柔らかくなり、わずかにキャラメル色になるまで焼き、途中で一度裏返します。オーブンから取り出し、新鮮なライムジュースを振りかけます。
- コーン・トルティーヤを中火にかけた乾いたフライパンで片面30秒ずつ温めるか、電子レンジで柔らかくなるまで軽く温めます。
- タコスを組み立てます：温かいトルティーヤにローストしたカリフラワーを置きます。その上に千切りにした紫キャベツ、薄切りにした赤玉ねぎ、角切りにしたアボカド、新鮮なコリアンダー、そしてサルサをかけます。
