チャカラカとパップ

🛒 材料

• 玉ねぎ 25 g · 10 kcal
• にんにく 2 g · 2 kcal
• ピーマン 35 g · 7 kcal
• 人参 30 g · 12 kcal
• キャベツ 25 g · 6 kcal
• カットトマト缶 50 g · 10 kcal
• ベイクドビーンズ缶 50 g · 48 kcal
• 植物油 7 g · 62 kcal
• カレー粉 1 g · 3 kcal
• パプリカ 1 g · 1 kcal
• チリパウダー 1 g · 2 kcal
• コーンミール 50 g · 180 kcal

👨‍🍳 作り方

1. チャカラカを作るため、鍋に植物油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを3〜5分ほど炒めて柔らかくします。
2. ピーマン、人参、キャベツ、カレー粉、パプリカ、チリパウダーを加え、時々混ぜながらさらに5〜7分煮込み、野菜が柔らかくなり始めるまで調理します。
3. カットトマト缶とベイクドビーンズ缶（水気を切ったもの）を加え、必要であれば少量の水を足し、煮立たせてから弱火で煮込みます。
4. 火を弱め、チャカラカを15〜20分煮込み、味がなじんでソースが少しとろみをつくまで待ちます。
5. パップを作るため、別の鍋に水を沸騰させ、塩で味を調えます。
6. コーンミールを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、ダマにならないようにします。とろみがつくまで混ぜ続けます。
7. 火を弱火にし、鍋に蓋をしてパップを15〜20分煮込みます。時々かき混ぜ、とろみがついて滑らかになり、完全に火が通るまで調理します。
8. 温かいチャカラカを、ふわふわのパップの横にたっぷり盛り付けて提供します。