コーンチャウダー

🛒 材料

• ベーコン 25 g · 135 kcal
• バター 7 g · 50 kcal
• 黄玉ねぎ、みじん切り 38 g · 15 kcal
• セロリ、みじん切り 25 g · 4 kcal
• ジャガイモ、皮をむいて角切り 100 g · 77 kcal
• 鶏肉または野菜のブロス 240 g · 12 kcal
• 全乳 60 g · 37 kcal
• 生クリーム 30 g · 102 kcal
• スイートコーン粒（生または冷凍） 110 g · 95 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きな鍋またはダッチオーブンで、みじん切りにしたベーコンを中火でカリカリになるまで炒めます。ベーコンを穴あきスプーンで取り出して脇に置き、鍋にベーコンの脂を大さじ1杯ほど残します。
2. 鍋にバター、みじん切りにした玉ねぎ、セロリを加え、5〜7分ほど炒めて柔らかくします。
3. 角切りにしたジャガイモとブロスを加えて混ぜ、沸騰させます。その後、火を弱めて蓋をし、10〜15分、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。
4. 鍋にコーン、全乳、生クリームを加え、時々かき混ぜながらゆっくりと温めます（沸騰させないでください）。
5. 塩胡椒で味を調えます。器に盛り付け、取り分けておいたカリカリベーコンを飾ります。