ドトリグクス (どんぐり麺のスープ)
🛒 材料
- 乾麺ドトリグクス (どんぐり麺) 50 g · 180 kcal
- 水 200 g · 0 kcal
- 醤油 15 g · 10 kcal
- 米酢 5 g · 1 kcal
- ごま油 5 g · 45 kcal
- いりごま 2 g · 11 kcal
- キュウリ 50 g · 8 kcal
- 白菜キムチ 50 g · 15 kcal
- 青ねぎ 10 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- 乾燥ドトリグクスをパッケージの指示に従い、塩水で3〜5分間茹でます。柔らかくなっても歯ごたえが残る程度になったら、よく水気を切り、冷水で洗って調理を止め、余分なでんぷんを取り除きます。
- 別のボウルで水、醤油、米酢、ごま油を混ぜて冷たいスープを作り、冷蔵庫で冷やします。
- きゅうりを千切りにし、キムチを食べやすい大きさに切り、青ねぎを薄切りにして薬味を準備します。
- 盛り付ける際は、水洗いしたドトリグクスを器に入れ、冷たいスープを注ぎます。その上に千切りきゅうり、キムチ、薄切り青ねぎを飾ります。
- 最後にいりごまを散らして、爽やかで風味豊かな食事としてすぐにお召し上がりください。
