焼きアワビ

🛒 材料

• 新鮮なアワビの身 150 g · 158 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal
• 刻んだニンニク 5 g · 7 kcal
• 減塩醤油 10 g · 5 kcal
• レモンウェッジ 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. アワビを丁寧に掃除します。殻から取り出し、内臓と口の部分を切り落とし、足の部分をこすって黒い縁を取り除きます。
2. アワビの片面に浅い格子状の切り込みを入れます。これにより、アワビが柔らかくなり、味がしみ込みやすくなります。
3. ボウルにオリーブオイル、刻んだニンニク、減塩醤油を混ぜ合わせ、アワビを10～15分マリネします。
4. グリルまたはグリルパンを中強火で予熱し、網に軽く油を塗ります。
5. アワビを熱いグリルに乗せ、切り込みを入れた面を下にして、片面2〜3分ずつ、軽く焼き色がつき柔らかくなるまで焼きます。
6. レモンウェッジを添えて、絞りたての風味とともにお召し上がりください。