チキンヌードルスープ
🛒 材料
- 骨なし皮なし鶏むね肉 75 g · 125 kcal
- 低ナトリウムチキンブロス 400 g · 32 kcal
- 卵麺、未調理 37 g · 135 kcal
- 人参、角切り 38 g · 15 kcal
- セロリの茎、角切り 25 g · 4 kcal
- 黄玉ねぎ、角切り 30 g · 12 kcal
- オリーブオイル 4 g · 33 kcal
- 新鮮なパセリ、みじん切り 3 g · 1 kcal
👨🍳 作り方
- 大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱します。角切りにした人参、セロリ、玉ねぎを加え、柔らかくなるまで5〜7分ほど炒めます。
- 鍋に鶏むね肉を加え、両面を3〜4分ほど焼き色をつけます。チキンブロスを注ぎ、塩こしょうで味を調え、沸騰させます。
- 弱火にし、蓋をして15〜20分、または鶏肉に火が通るまで煮込みます。鶏肉を取り出し、フォーク2本で細かくほぐしてから鍋に戻します。
- 未調理の卵麺をスープに加えます。パッケージの指示に従って、通常7〜10分、アルデンテになるまで調理します。
- 鍋を火から下ろし、新鮮な刻んだパセリを混ぜ込みます。味見をして必要に応じて調味料を調整します。温かいうちにお召し上がりください。
