グリルポレンタ

🛒 材料

• コーンミール（ポレンタ） 50 g · 180 kcal
• オリーブオイル 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 中鍋に水250mlを沸騰させ、塩2gを加える。
2. コーンミール50gをゆっくりと泡立てながら混ぜ入れ、弱火にして塊ができないように絶えずかき混ぜる。
3. 約20分間、頻繁にかき混ぜながら、ポレンタがとろりとなめらかになるまで煮る。
4. 熱いポレンタを油を塗った天板または浅い皿に注ぎ、約2.5cm（1インチ）の厚さに均等に広げる。
5. 完全に冷まして固める。室温で1～2時間、冷蔵庫ならもっと早く固まる。
6. 固まったら、ポレンタを正方形、長方形、三角形など、好みの形に切る。
7. グリルまたはグリルパンを中強火に予熱し、ポレンタのスライスにオリーブオイル5gを軽く塗る。
8. 片面3～5分、焼き色がつき、グリル跡がはっきりと見え、ややカリッとするまでグリルする。
9. 温かいまま付け合わせや前菜として供し、お好みで新鮮なハーブを添える。