インゲン豆アーモンド添え

🛒 材料

• 新鮮なインゲン豆 113 g · 35 kcal
• スライスアーモンド 8 g · 43 kcal
• 無塩バター 10 g · 72 kcal
• ニンニク1片 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 新鮮なインゲン豆の端を切り落とし、塩を加えた沸騰水で3〜5分間、シャキッとした食感が残る程度に茹でます。すぐに氷水に移して加熱を止め、よく水気を切ります。
2. 大きなフライパンで無塩バターを中火で溶かし、スライスアーモンドを加えて時々混ぜながら、きつね色になり香ばしくなるまで3〜5分ほど炒めます。
3. みじん切りにしたニンニクをフライパンに加え、焦がさないように注意しながら30秒ほど香りが立つまで炒めます。
4. 茹でたインゲン豆をアーモンドとニンニクの入ったフライパンに加え、全体が均一に絡むように優しく混ぜ、さらに2〜3分加熱して温めます。
5. 塩と挽きたての黒胡椒で味を調え、お好みでフレッシュなレモン汁を少し加えて爽やかさをプラスします。すぐに美味しいサイドディッシュとして提供します。