ほうとう
🛒 材料
- ほうとう麺 (乾麺) 100 g · 250 kcal
- カボチャ 150 g · 70 kcal
- 大根 100 g · 15 kcal
- 人参 50 g · 20 kcal
- しいたけ 30 g · 10 kcal
- 白菜 100 g · 15 kcal
- 木綿豆腐 50 g · 45 kcal
- 合わせ味噌 30 g · 30 kcal
- だし汁 (顆粒から) 100 g · 25 kcal
- 水 50 g · 0 kcal
- 青ねぎ 5 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 野菜を準備し、かぼちゃは一口大に、大根と人参は半月切りに、しいたけは薄切りに、白菜はざく切りにします。
- 大きな鍋にだし汁と水を合わせ、かぼちゃ、大根、人参を加えて煮立て、軽く柔らかくなるまで約10分煮ます。
- 鍋にほうとう麺、しいたけ、白菜、豆腐を加え、時々混ぜながら、麺が柔らかくなり野菜が煮えるまでさらに10～15分煮込みます。
- 鍋から少量の汁を取り出し、味噌を溶かし、鍋に戻してよく混ぜ合わせます。
- ほうとうはすぐに深い器に盛り付け、刻んだ青ねぎを散らして提供します。
