レンズ豆とマッシュルームのシチュー
🛒 材料
- オリーブオイル 4 g · 33 kcal
- 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
- 人参 30 g · 12 kcal
- セロリの茎 20 g · 3 kcal
- ニンニクのクローブ 3 g · 5 kcal
- クリミニマッシュルーム 75 g · 17 kcal
- 茶色のレンズ豆、調理済み 150 g · 168 kcal
- 野菜だし 240 g · 6 kcal
- 缶詰のダイストマト 100 g · 20 kcal
- ベイリーフ 0 g · 0 kcal
- 乾燥タイム 0 g · 0 kcal
- 新鮮なパセリ、みじん切り 3 g · 1 kcal
- 黒胡椒 0 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱します。刻んだ玉ねぎ、人参、セロリを加えて、5〜7分間柔らかくなるまで炒めます。
- みじん切りにしたニンニクとスライスしたクリミニマッシュルームを加えて、マッシュルームが柔らかくなり水分が出るまでさらに3〜5分間調理します。
- 水洗いした茶色のレンズ豆、野菜だし、ダイストマト、ローリエ、乾燥タイム、黒胡椒を加えます。すべての材料が混ざるようにしっかりとかき混ぜます。
- シチューを沸騰させたら、弱火にして蓋をし、レンズ豆が柔らかくなりシチューがとろみがつくまで30〜40分煮込みます。
- 提供する前にローリエを取り除きます。温かいシチューをボウルによそい、新鮮なみじん切りパセリを添えてください。
