マンゴーソルベ

🛒 材料

• 熟したマンゴー（皮をむき、種を取り除き、角切り） 600 g · 360 kcal
• 水 200 g · 0 kcal
• グラニュー糖 150 g · 581 kcal
• 新鮮なライムジュース 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 水とグラニュー糖を小さな鍋に入れ、中火で加熱してシンプルなシロップを作ります。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜ、火から下ろして完全に冷まします。
2. ミキサーに角切りマンゴー、冷ましたシンプルなシロップ、新鮮なライムジュースを入れ、マンゴーの塊がなくなるまで非常に滑らかになるまで混ぜます。
3. マンゴー混合物をアイスクリームメーカーに入れ、メーカーの指示に従って、通常20〜25分間、ソフトクリームの固さになるまで攪拌します。
4. ソルベを密閉容器に移し、提供する前に少なくとも4時間、または固まるまで冷凍します。