キビのお粥

🛒 材料

• キビ 50 g · 189 kcal
• 水 150 g · 0 kcal
• 牛乳 2.5%脂肪 150 g · 79 kcal
• 無塩バター 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 作り方

1. キビを冷たい流水で水がきれいになるまでよく洗ってください。これにより、苦味と余分なでんぷんが取り除かれます。
2. 洗ったキビ、水、牛乳を中くらいの鍋に入れます。塩をひとつまみ加え、中強火で沸騰させます。
3. 沸騰したら火を弱め、鍋に蓋をして20〜25分間煮込みます。時々かき混ぜて焦げ付きを防ぎ、キビが柔らかくなり、水分が吸収されるまで煮ます。
4. お粥を火から下ろし、蓋をして5分間休ませます。無塩バターを溶けてよく混ざるまで混ぜ込みます。
5. キビのお粥を温かく、そのまま、または新鮮な果物、蜂蜜、ナッツなどのお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。