マッシュルームとレンズ豆のボール

🛒 材料

• 調理済み茶レンズ豆 125 g · 145 kcal
• クリーミニマッシュルーム 50 g · 11 kcal
• 黄玉ねぎ 38 g · 15 kcal
• にんにく 3 g · 4 kcal
• パン粉 15 g · 54 kcal
• 新鮮なパセリ 3 g · 1 kcal
• オリーブオイル 8 g · 66 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 茶色のレンズ豆をパッケージの指示に従って柔らかくなるまで洗い、調理します。よく水気を切り、脇に置きます。オーブンを190°C（375°F）に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
2. 大きなフライパンにオリーブオイルの一部を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかく透明になるまで5〜7分炒め、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまでさらに1分炒めます。
3. みじん切りにしたクリーミニマッシュルームをフライパンに加え、時々かき混ぜながら8〜10分間、水分が抜け、きつね色になるまで炒めます。乾燥タイム、スモークパプリカ、塩、黒コショウで味を調えます。
4. 大きなミキシングボウルに、調理済みのレンズ豆、炒めたマッシュルームと玉ねぎの混合物、パン粉、刻んだ新鮮なパセリを合わせます。フォークまたはポテトマッシャーで、よく混ざるがまだ少し塊が残る程度に優しく潰します。
5. 混合物をゴルフボール大、直径約4cm（1.5インチ）のボール状に成形します。準備した天板に、各ボールの間に少し間隔を空けて並べます。
6. 25〜30分間焼き、途中でひっくり返して、きつね色でしっかりとするまで焼きます。お好みのディップソースを添えたり、付け合わせとして温かいうちに提供します。