生牡蠣
🛒 材料
- 新鮮な牡蠣 100 g · 81 kcal
- レモン 60 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 盛り付け皿に砕いた氷をたっぷりと敷き詰めます。これにより牡蠣は冷たく安定した状態に保たれます。
- 各牡蠣を冷たい流水で硬いブラシで徹底的にこすり洗いし、汚れや砂を取り除きます。
- オイスターナイフを使って各牡蠣を慎重に開け、身を下側の殻から外し、天然の液体を保ちます。
- 開けた牡蠣を準備した氷の上に並べ、レモンウェッジを添えて提供します。
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