パスタ・エ・チェーチ

🛒 材料

• 小さなパスタ（例：ディタリニ、トゥベッティ） 50 g · 180 kcal
• 缶詰ひよこ豆、水切り済み 60 g · 70 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal
• にんにく、みじん切り 3 g · 4 kcal
• セロリ、さいの目切り 8 g · 1 kcal
• にんじん、さいの目切り 10 g · 4 kcal
• 缶詰ダイストマト 80 g · 16 kcal
• 野菜だし 130 g · 7 kcal
• 生ローズマリー 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱します。刻んだニンニク、角切りセロリ、角切りニンジンを加え、柔らかくなるまで5〜7分ほど炒めます。
2. 缶詰ダイストマト、水切りしたひよこ豆、野菜だし、生ローズマリーを混ぜ入れます。沸騰させてから火を弱め、蓋をして15〜20分煮込み、味をなじませます。
3. 小さなパスタを鍋に加え、必要であれば火力を上げて弱火を保ちます。パスタがアルデンテになるまで、パッケージの指示に従って調理し、時々かき混ぜてくっつくのを防ぎます。
4. 塩と黒胡椒で味を調えます。温かいうちに、お好みでエキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、フレッシュパセリやローズマリーを散らして召し上がれ。