ピエロギ・ルスキエ

🛒 材料

• 小麦粉 60 g · 222 kcal
• ぬるま湯 30 g · 0 kcal
• 卵 15 g · 23 kcal
• マッシュポテト 125 g · 97 kcal
• カッテージチーズ（トヴァローグ） 60 g · 72 kcal
• 玉ねぎ 40 g · 16 kcal
• バター 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 生地を準備します：大きなボウルに小麦粉、ぬるま湯、卵、少量の塩を合わせます。滑らかで弾力のある生地になるまでこね、覆って30分間休ませます。
2. フィリングを作ります：ジャガイモを茹でてマッシュします。みじん切りにした玉ねぎをバターで黄金色になるまで炒め、マッシュポテトとカッテージチーズに混ぜます。塩コショウで味を調え、よく混ぜます。
3. ピエロギを組み立てます：生地を薄く伸ばし、グラスやクッキーカッターを使って丸く切り抜きます。各円の中央にスプーン一杯のフィリングを置き、生地を半分に折り、端をしっかりとつまんで閉じます。
4. ピエロギを茹でます：大きめの鍋に塩水を沸騰させます。ピエロギを慎重に沸騰したお湯に入れ、浮き上がってから2〜3分間茹でます。
5. 揚げ玉ねぎ、サワークリーム、またはカリカリベーコンの小片を添えて温かいうちにお召し上がりください。