ピッツァ・マリナーラ

🛒 材料

• ピザ生地 100 g · 252 kcal
• サンマルツァーノ産クラッシュトマト 75 g · 15 kcal
• にんにく 5 g · 8 kcal
• 乾燥オレガノ 0 g · 1 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ピザ生地をよくこねて準備し、暖かい場所で2倍になるまで発酵させます。
2. オーブンを最高温度、理想的には250-280°C（480-530°F）に予熱し、ピザストーンまたはスチールを入れておきます。
3. 軽く打ち粉をした表面で、生地の一部を薄く丸い形に優しく伸ばしたり、転がしたりします。
4. サンマルツァーノ産クラッシュトマトを生地に均等に広げ、耳の部分に少し縁を残します。
5. 薄切りにしたニンニクを並べ、乾燥オレガノをトマトソースの上に振りかけます。
6. 予熱したオーブンにピザを慎重に移す前に、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけます。
7. 5〜8分ほど焼くか、クラストが膨らみ、美しい焦げ目がつき、ソースが泡立つまで焼きます。
8. オーブンから取り出し、すぐにスライスして熱いうちに提供し、ナポリのマリナーラ本来の味をお楽しみください。