ピッティパンナ (スウェーデン風ハッシュ)
🛒 材料
- じゃがいも (皮をむいた、生) 200 g · 154 kcal
- 玉ねぎ 70 g · 28 kcal
- 調理済みの肉 (例：ハム、牛肉の残り物) 120 g · 200 kcal
- バター 20 g · 180 kcal
- Lサイズの卵 60 g · 80 kcal
- ピクルスビーツ 80 g · 50 kcal
- 新鮮なパセリ 5 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- じゃがいも、玉ねぎ、調理済みの肉を皮をむいて、小さな均一なサイコロ状に切ります。
- 大きめのフライパンに残りのバターの半分を中強火で熱し、サイコロ状に切ったじゃがいもを時々かき混ぜながら、きつね色になり柔らかくなるまで15～20分ほど炒めます。
- じゃがいもをフライパンから取り出し、残りのバターを加え、サイコロ状に切った玉ねぎが透明になるまで5～7分ほど炒めます。
- サイコロ状に切った調理済みの肉を玉ねぎと一緒にフライパンに加え、さらに5分ほど炒め、軽く焼き色がつくまで炒めます。
- 炒めたじゃがいもを肉と玉ねぎが入ったフライパンに戻し、よく混ぜ、塩とこしょうで味を調え、全体が温まるまでさらに数分炒めます。
- ハッシュが温まっている間に、別のフライパンで大きめの卵を好みの固さに焼きます。理想的には目玉焼きです。
- 温かいピッティパンナをすぐに盛り付け、目玉焼きを乗せ、ピクルスビーツを添え、新鮮なパセリを散らして提供します。
